修道院啤酒是拉格還是艾爾?

修道院啤酒有多種類型，有的是拉格，有的是艾爾，具體分別取決于不同修道院所采用的發(fā)酵方式和麥芽配比。 一些修道院使用更多的大麥芽和低發(fā)酵的方法釀造啤酒，這就是拉格啤酒；而另一些修道院使用更多的麥芽和高發(fā)酵的方法來釀造啤酒，這就是艾爾啤酒。 因此，修道院啤酒的類型因來源而異，無法一概而論。

拉格和艾爾都可以是精釀啤酒,不過修道院本身也是艾爾啤酒,叫做特拉匹斯特艾爾,不過想要成為修道院啤酒,可是需要經(jīng)過協(xié)會(huì)認(rèn)證才行,而且要求嚴(yán)格,目前全球也僅有12家

7大修道院啤酒?

是的，七大修道院啤酒是指來自七個(gè)不同修道院的七種不同的啤酒。 這七種啤酒是由英國七個(gè)不同修道院所釀造的，每一種啤酒都有自己獨(dú)特的風(fēng)味和特點(diǎn)。 這些修道院啤酒在英國享有很高的聲譽(yù)，因?yàn)樗鼈儑?yán)格遵守宗教戒律，采用自然釀造的方法，不添加任何化學(xué)物質(zhì)。 此外，這些啤酒的釀造過程全部由手工完成，具有很高的生產(chǎn)成本和獨(dú)特的口感。 這七大修道院啤酒分別是西敏寺修道院（Westminster Abbey）、肯伯頓修道院（Camberwell Monastery）、巴塞爾頓修道院（Bexhill Monastery）、貝利奧爾學(xué)院（Balliol College）、奧古斯丁修道院（St Augustine's Abbey）、斯泰爾斯修道院（Stourbridge Abbey）和約克修道院（York Minster Abbey）。

德國啤酒的歷史是什么?

啤酒并不起源于德國。據(jù)史料記載，曾經(jīng)居住在現(xiàn)在德國北部地區(qū)的日耳曼民族，原屬于狩獵民族，不耕種農(nóng)作物，全部都喝蜂蜜酒。自四世紀(jì)起，日爾曼民族大遷移，到了六世紀(jì)，遷移到現(xiàn)在的德國南部地區(qū)定居，并開始耕種農(nóng)作物，隨后竟也能用大麥制造啤酒了。實(shí)際上，當(dāng)時(shí)這一啤酒制造技術(shù)，是由羅馬帝國征服法國后傳入德國的。正如前所述，原始啤酒的制作方法是由埃及經(jīng)北非、伊比利亞半島、法國傳入德國的。 六世紀(jì)初，改為信仰羅馬天主教的日爾曼人，在768—814年時(shí)期，已發(fā)展為東起易北河、西至比利牛斯山脈的遼闊的國家。自那時(shí)候起，制造啤酒全由莊園改在教堂、修道院里進(jìn)行。莊園主們?yōu)槠砬髞硎郎裰鞯亩髻n，便主動(dòng)施舍了土地、房屋等建造教堂和修道院，由此使啤酒制造發(fā)展成類似于莊園的規(guī)模。為應(yīng)酬進(jìn)出教堂和巡禮的人，制造啤酒的產(chǎn)量要遠(yuǎn)大于莊園。在修道院，全由道士們自己動(dòng)手制造啤酒，因在制造過程中也做些研究，所以也能夠制造出質(zhì)量好的啤酒。 在當(dāng)時(shí)，為了保證啤酒的質(zhì)量，主要是防止由乳酸菌引起的啤酒變酸及不愉快的腐敗臭味。修道院里就是遵循了制造啤酒用具必須保持清潔衛(wèi)生的這一要求。

修道院雙料啤酒什么意思?

雙料啤酒中麥芽量2倍的意思。 修道院雙料啤酒是一款源自比利時(shí)的特色啤酒，其制作工藝獨(dú)特，味道濃郁 談起精釀啤酒的風(fēng)格，修道院啤酒當(dāng)之無愧是酒中貴族，是大多數(shù)啤酒愛好者談?wù)撟疃嗟脑掝}。

修道院雙料啤酒是一種特殊類型的啤酒，其名稱來源于修道院釀酒傳統(tǒng)。雙料是一種比較常見的修道院啤酒風(fēng)格，而修道院則指的是這些啤酒的釀造地點(diǎn)。 修道院雙料啤酒是比較濃郁、復(fù)雜且具有濃厚風(fēng)味的啤酒。它們通常有深琥珀或紅褐色的外觀，酒精含量在6%至8%之間，相較于一般的啤酒要更高。這類啤酒的口感豐滿，帶有一定的甜味和豐富的麥芽風(fēng)味，同時(shí)仍然保持了一定的苦味平衡。 修道院雙料啤酒的制作過程通常比較復(fù)雜，采用高度發(fā)酵酵母進(jìn)行發(fā)酵，同時(shí)也可能經(jīng)過二次發(fā)酵或瓶內(nèi)發(fā)酵。這些釀造過程賦予了啤酒深厚的風(fēng)味和復(fù)雜的香氣。 雖然修道院雙料啤酒源自修道院的釀酒傳統(tǒng)，但現(xiàn)在也有其他的釀酒廠開始生產(chǎn)類似風(fēng)格的啤酒。因此，雖然修道院雙料啤酒是源自特定的釀酒傳統(tǒng)，但它們可以在世界各地的釀酒廠找到。

是現(xiàn)代比利時(shí)啤酒中的重要流派，它又分為真正由修道士親身參與釀制的Trappist Beer（特拉比斯特啤酒）和授權(quán)非修道院酒廠制作的Abbey Beer（阿貝啤酒）。 歐洲的修道士似乎與釀酒業(yè)有密不可分的關(guān)系，開法國葡萄酒之先河的是修道士，而比利時(shí)啤酒中相當(dāng)重要的流派----“修道院啤酒”也是修道士們的杰作。